Chleb Biesiadny produkowany jest na naturalnym kwasie prowadzonym metodą 4 fazową. Dodatek naturalnej maślanki tworzy niepowtarzalny smak i chrupiąca skórkę.

Fermentacja końcowa kęsów ciasta odbywa się w koszyczkach z naturalnej wikliny górą chleba do spodu koszyczka ( chleb ma naturalne odbicie wzorów koszyczka ).

Chleb wypiekany jest w piecu na trzonie szamotowym