Chleb razowy
1.00 zł
Chleb razowy o tradycyjnym smaku.
Chleb produkowany metodą dwufazowa, W pierwszym etapie zaparzana jest mąka żytnia w temp około 60 oC . Mieszanka ta poddana jest leżakowaniu i pęcznieniu na okres około 3h.
Skład
- Mąka żytnia razowa 60%
- woda
- mąka żytnia typ 720
- mąka pszenna typ 750
- naturalny kwas płynny chlebowy ( woda, mąka żytnia razowa, fermentacyjny kwas mlekowy sól, fermentacyjny kwas octowy, alkohol fermentacyjny –etylowy, ekstrakt słodowy )
- sól
- drożdże
- gluten pszenny
- tłuszcz roślinny palmowy
Alergeny
